随着我国老龄化越来越严重，老年人的健康问题也是不容忽视的。那么，人一旦上了年纪，最需要的营养物质是什么呢？答案是蛋白质，为什么呢，主要是因为人的年龄一大，稍有不慎摔倒的话，很容易造成骨折。
那么，老年人为什么需要蛋白质呢，别着急，听羿博士跟您说说。这主要跟我们身体的肌肉有关，肌肉，是帮助我们的身体维持稳定性和协调性的重要“器官”。当肌肉量少、肌肉力量弱，一旦遇到磕碰，容易因为肌肉支持力量不够或协调平衡能力差而增加摔倒的风险，进而导致摔伤。如果刚好骨矿物质密度不足（也就是大家说的骨质疏松），骨折的风险就会很高。而蛋白质是合成肌肉的主要原料，蛋白质摄入不足会影响肌肉的合成。
因此，不论补多少钙，如果老年人蛋白质营养状况差，肌肉量及力量薄弱，“骨骼安全”就会如履薄冰，就像在建筑工地不戴安全帽，或者骑摩托车不戴头盔。一部分肌肉衰减严重的老年人甚至可被诊断为“肌少症”，羿博士提醒大家这种疾病会增加老年人摔倒、失能、甚至死亡的风险呢。
老年人每天应该补充多少蛋白质合适呢，吃什么能够满足身体需求呢。正常老年人每天的蛋白质需要量比年轻人要多出12克，相当于一两多的瘦肉或者三百多毫升牛奶。如果是肌少症的人群需要摄入更多。饮食中蛋白质的来源主要可以分为两类，动物性食物如：鸡蛋、牛奶、禽畜肉、鱼虾贝蟹等。植物性食物如豆类（比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质。
根据《中国居民膳食指南（2022）》中要求，可以这么吃。
1、每天吃1个鸡蛋，建议水煮蛋；对于胆固醇水平超标的老年人，也可以每天吃2~3个水煮鸡蛋白
2、每天喝2杯鲜奶大概300~400毫升，喝鲜牛奶容易腹胀/腹泻/拉肚子的老年人，可以改为等量的酸奶，最好是不含或只含少量添加糖的。
3、每天吃3两瘦肉，首选鱼虾和禽肉，也可以是猪牛羊等畜肉。
4、每天吃40克大豆或其豆制品
以上是羿博士给您提供的获得足够的优质蛋白质的方案，饮食只是维系肌肉的一半，运动是增加肌肉的另一半。羿博士想提醒您如果身体允许，每天最好有一定的运动哦。除了补充蛋白质外，运动外，VD也必不可少，VD的主要作用是促进钙的吸收，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，从新生儿到65岁人群，每天 400IU 的维生素D 已经可以满足身体所需，65岁以上是 600IU。我国中老年普遍缺乏VD，55.4%-84.2% 人群都存在维生素D 缺乏。
本文转自羿博士健康知识网：https://www.drwenyi.com/